Jag kör rostbiffarna i en sousvide. Lammet vill jag inte ens prata om. Lammrostbiff med skumsås på chèvre, ugnsrostade tomater och lökemulsion – recept 4 personer. 4 st utskurna rostbiffar av lamm (ca 700 g totalt)
Efter att ha bjudit på fetaostbakad endiv med lammfilésousvide och en underbar och kompletterande berberisås tänker jag att vi åtminstone är väldigt nära kvitt igen
