Smaka av med salt och peppar. Nu har bloggandet lyst med sin frånvaro några dagar. Till varmrätt hade vi kommit över en superfin bit lammfilé som vi marinerade ordentligt innan vi helstekte den i ugnen
Tillsätt citron plus rejält med salt och svartpeppar. grill på medelhög värme. Lamm hör påsken till och detta är mitt, eller snarare makens bidrag receptfloran
Lammfilé500 g lammfilé rosmarin salt peppar, grovmalen (blandade sorter) smör, till stekning rapsolja, till stekning. 1Plommon- och rödlökskompott6 plommon, röda 1 rödlök 1 msk mango chutney salt peppar
Ugnsbakade endivermed timjan, bladpersilja, apelsinjuice, vitlök och smör – kvartade endiver stekta i smör, vitlök och timjan, därefter kokta och ugnsbakade med bladpersilja i saft av apelsin
Ta loss endivebladen. Smaka av med salt och peppar. Druvorna är klara när de är mjuka och lite skrumpna. Lägg en klick ostkräm på varje blad och toppa med en liten druvklase
Blandaalla ingredienser till oljan, smaka av medsaltoch peppar och låt dra i ½ timme. Stekt lammfilé. Gör därefter basilikaoljan, så den hinner stå och dra
Börja med att ta fram lammfiléerna. Krydda lammet med salt och peppar. Sänk värmen till medelvärme. När smöret har tystnat, lägg i lammfiléernaoch stek på hög värme
Smaka av med créme fraiche och kryddor. Krydda lammfilén runt om och stek den i en grillpanna. Lammfilé. Skala palsternackor och skär till mindre bitar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.