Här får den sällskap av grädd- och vinstuvad purjolök, en fluffigt krämig mousse på rotselleri, lättpicklad schalottenlök, långsamrostade tomater och en madeirasky
br />Strimla palsternackan och fritera i olja. br />Koka rotselleri,grovhackad. en bit rotselleri. vitlök,tomater,rotselleri,morot och finhackad chili med några kärnor ca 5-10 min så smakerna riktigt gifter sig. 1 halv rotselleri
Skala morötter, rotselleri och palsternacka och tärna i små bitar. Soppan är lätt lagad trots den långa listan med ingredienser, där du hittar alla goda inhemska grönsaker som blomkål, morötter, palsternacka eller selleri
100 g rotselleri. 100 g palsternacka. Gör så här. Rotfruktskaka. Skiva rotsaker och lök tunt, skölj inte grönsakerna då det är viktigt att all stärkelse sitter kvar
1 bit palsternacka. 1 bit rotsellerie. 1 bit palsternacka. 1 bit rotsellerie. Casper fick följa med kusinerna på bio idag och se nya Flygplan 2, lyckan var total
200 g palsternacka. 200 g rotselleri. 200 g palsternacka. 200 g rotselleri. Vi äter soppor i ur och skur här hemma, i synnerhet på vintern när man behöver lite extra värme inombords
Skala lök, morötter och rotselleri och skär dem i skivor. Mustig köttgryta med rotfrukter 1. Skär köttet i 3x3cm bitar och bryn dem med lite olja och smör i en gryta
Härlig höstgryta8-10 portca 1,3 kg högrev ca 1 kg grönsaker i bitar (morötter, kålrot, rotselleri, palsternacka)4-5 msk tomatpuré4 msk vetemjöl1 liter köttbuljong4-5 dl grädde (havregrädde för min del)10 korn svartpeppar5 korn kryddpeppar4-5 lagerblad10 hela vitlöksklyftorsalt och vitpepparSkär köttet i bitar (ca 3-4 cm) och bryn i smör eller olja i en stor gryta
Ingredienser, 4 pers400 gram ekologisk köttfärs av fin kvalitet1 dl grädde1 ägg1 msk dijon2 msk hackade färska kryddörter, exempelvis timjan, basilika och rosmarin1 tsk soja1 msk örtsalt, svartpeppar och vitpeppar från kvarn1 burk Årets Kock creme fraiche2 morötter (olika färger odlade på Gotland)1/2 huvud rotselleri eller palsternacka (eller båda)1 klyfta vitlök i skivor1 röd lök1 kruka timjan2 dl vitt vin1 msk olivolja4 skivor god ost, exempelvis Almnäs tegel1 msk smör till stekningGrönt till uppläggGör så här. Skär löken i strimlor, morötterna i skivor och rotsellerin i skivor* I en panna, fräs lök och rotsaker långsamt i en msk olivolja och hackad färsk timjan samt vitlök* Efter cirka en kvart, häll på vin och låt koka långsamt i ca 10 minuter* Under tiden, stek biffarna i smör cirka 3-5 minuter på varje sida i järnpanna på medelvärme
Moset kan man smaksätta med olika rotfrukter om man så vill, palsternacka, jordärtskocka, rotselleri är bara några förslag som kan kan få koka och mosas med ner, lite ost på toppen ger både fin smak och färg
