1Potatis- och palsternackspuré700 g mjölig potatis (7 medelstora) 300 g palsternacka (3 medelstora) 0,5 dl salt 50 g smör ca 1,5 dl mjölk 1 tsk vitpeppar
Soppan är lätt lagad trots den långa listan med ingredienser, där du hittar alla goda inhemska grönsaker som blomkål, morötter, palsternacka eller selleri
Under tiden laxen är i ugnen skala palsternackan och skär i mindre bitar. Häll av mjölken och mixa purén med smör och smaka av med persilja och lite vitpeppar
Puré. Rör sen ner grädden, palsternackspurén och smöret. Palsternacks- och potatispuré600 g palsternackor olivolja 10 potatisar 1-2 dl grädde 2 msk smör, rumstempererat salt vitpeppar strösocker (efter smak)
Det går även bra att ungsrosta lök, morot, palsternacka, sötpotatis, rödbetor eller liknande. Det blir också väldigt gott att mixa de ugnsrostade pumpabitarna till en god puré
