Salta och peppra ankbrösten runt om. Värm en stekpanna och bryn ankbrösten med fettsidan nedåt först. När ankbröstets fettsida fått fin brun färg vänder du dem bryner någon minut till
Ankbrösten. Skär det i tunna skivor och servera det med körsbärssåsen och ångad brocolli. Lägg ankbrösten med stekta sidan upp i en ugnssäker form och stek färdigt i ugnen till 65° innertemperatur. 4 st ankbröst
Här har vi dammat av den gamla klassiska ankan i körsbärssås, fast med en öltwist. Ankbrösten är en annan femma, här krävs både kärlek och omsorg för att de ska bli bra
vi sätter tänderna i huvudrätten, ankbröst med körsbärssås med potatistoppar och i glasen häller vi upp en välluftad bourgogne, Volnay Nicolass Rosssignol (nr 90092) Mer franskt än så kan det kanppast bli
