Föväll den vitasparrisen i lättsaltat vatten i ca. Skär bort den nedre delen på sparrisarna. Tag upp den nyförvällda sparrisen försiktigt och lägg på tallrikar
Surt och gott var det, lite hett från chilin och vitlöken, på det hela taget väldigt gott alltså. Vi kör väl på med förrätterna från lördagens firarmiddag, eller vad säger ni
Sparris med äggcreme kan lagas med såväl grön- som vitsparris och serveras med fördel som en förrätt, man kan addera lufttorkad skinka eller bresaola (lufttorkat nötkött) och parmesanchips om man så önskar
För fyra personer som förrätt eller två som lunch. Jag tycker om idéen att använda mig av allt när jag lagar mat så när jag sist gjorde min picklade vitasparris, kokade jag också direkt soppa på skalen som blev över
Vitsparrissoppa är riktigt gott och passar perfekt som en förrätt till den grillade huvudrätten. Skär av den torra nedersta delen på sparrisen och skala skaften
