Det är alltså inte friterade kinesiska vårrullar som annars är det vanliga, utan de äts färska. Såsen är enligt mig grädden på moset och lyfter hela rätten
½ dl fisksås. Receptet gäller för 12 st 50 g glasnudlar 12 ark rispapper 1 morot ½ purjolök ½ gurka 100 g skalade räkor 2 msk hackad färsk koriander Såser. 1 dl Arla Köket® smetana 1 msk kinesisk soja 1 röd chili 1 vitlöksklyfta 2 msk strösocker ½ dl fisksås pressad saft från 2 lime
Dippsås ("Nuoc Cham Dippingsauce") till vårrullarna. Laga dippsåsen. Det jag egentligen ska skriva om idag är en annan variant på vårrullar än de jag tidigare skrivit om
Under tiden så kan du slänga ihop marinaden bestående av pressad vitlök, pressad lime, soja, ketjap manis, fisksås, ostronsås, risvinäger, olivolja och socker
Jag har tidigare gjort vårrullar med kyckling och nu var det dags att testa sommarrullarna. Antingen kan man förbereda några sommarrullar innan och ställa fram på bordet så att var och en kan doppa i såsen
Vietnamesiska tapas i form av vårrullar med ramslöken som en av ingredienserna var helt enkelt en för bra idé för att spela sarg ut med klassiska tillbehör
Idag till lunchen fick det bli några kalla, lättsmälta "vietnamesiska" vårrullar. ) Antingen doppar man sina vårrullar i detta innan man tar en tugga, jag tyckte det var betydligt lättare och lika gott att ringla lite dippsås över mina vårrullar, innan jag högg in med gaffel och kniv (på vulgärt och västerländskt manér)
Smakerna är desamma som vietnamesiskavårrullar men salladen går betydligt snabbare att göra. Byt ut räkor mot marinerad tofu som du skär i tärningar och ersätt fisksåsen med ljus soja
