I förra veckan berättade jag om min veganskakladdkaka som istället för ägg innehåller kikärtsspad. Vegansk Brownie - 3 bitar. Vegansk Brownie - 3 bitar
De är glutenfria, mjölkfria, äggfria och utan raffinerat socker. Igår skulle jag ju möta upp en vän för en promenad i skogen med lite fika och kvalitetstid
3 dl glutenfri mjölmix, tex Jytte orginal. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra varor. mjölmix, rårörsocker, kakao, bakpulver, vaniljsocker och en nypa salt i en bunke
I helgen gjorde jag den även glutenfri och jag är inte någon expert på glutenfritt mjöl men kom på att i just en kladdkaka spelar ju inte fluffet någon roll och när jag väl var på affärn så fanns ändå inte glutenfritt mjöl utan jag fick en snilleblixt och tog ett helt annat mjöl – kokosmjöl
Karolina har det episka nicket @swedishvegan på instagram och driver sidan Kakboken Utan Ägg och Mjölk och har släppt ett stort antal kokböcker om vegansk och glutenfri bakning genom åren på eget förlag
Häromdagen gjorde jag en nästan helt vegansk och glutenfrikladdkaka. det är dock ägg i. Jag åt upp nästan hela till middag samma dag, vilket inte är att rekommendera
Det spanska vinet Candidato blev ekologiskt certifierat från och med innevarande årgång men nu står det även klart att vinet kan bekräftas som vegetariskt/veganskt
