Den inställningen har jag och den kommer jag inte att tumma på – för bakat ska i första hand vara gott, inte nyttigt eller annorlunda (även om det gärna får vara det också)
På den tiden var jag inte så haj på det här med att anteckna vad jag gjorde när jag lagade eller bakade, så jag hade inga exakta mått på den men la upp ett ungefärligt recept ändå
De blev uppskattade och goda och är ett bra baktips för er som vill baka vegaskt. Till helgens kalas hade jag bakat denna veganska brownie som jag skar i mindre tapasliknande rutor
Om du inte äter glutenfritt, så servera dem gärna med sallad och tahinisås i ett pitabröd. Jag hade både rå blomkål och blomkålspuré över sedan jag gjorde de här vitlöksfrästa champinjonerna med blomkålspuré häromdagen, så det behövdes komma till användning - och det slutade med kanske världens godaste veganska blomkålsfalafel (som egentligen inte alls är falafel, eftersom det inte finns en enda kikärta i receptet - men något bättre namn kan jag inte komma på)
Att bakaglutenfritt var lite av en ny erfarenhet för mig, men det gick det med – och framförallt så gick det också att göra jävligt gott och det är ju det viktigaste
Dock krävdes det påfyllning av energidepåerna imorse, och då passade den här bakade gröten perfekt. Igår kväll var jag nämligen på ett crossfit-pass på ett nytt gym här i Milano, och låt mig bara säga
Tillsammans med en galet god kladdkaka som min storasyster Agnes hade bakat. Jag har länge tänkt göra en sådan här typ av äppelpaj och spånat och skissat på ett recept
Det var första gången jag provade att baka med aquafaba, kikärtsspad, istället för ägg. Recepten är skapade för att passa alla som äter allt från LCHF till Paleo till Rawfood till Vegetariskt/ Vegansktoch för de som har olika födoämnesallergier
Bakad sötpotatis i kuber. Det är både söta versioner, som den här glutenfria galetten med hasselnötskräm och rabarber och den här pumpapajgaletten med kanderade valnötter, och salta versioner som den här glutenfria galetten med parmesankräm och zucchini och den här svartkålsgaletten med getostkräm och valnötter (som för övrigt passar perfekt på årets julbord som alternativ till grönkålspajen)
