Kladdkaka… kladdig, sensuell, enkel, snabb och som samtidigt ger en känsla av vardagslyx… på samma gång som den är naturligt glutenfri, mjölkfri och utan vitt socker
Kakan är helt glutenfri, och kan också lätt göras helt mjölkfri. Om du är mjölkallergiker kan du ersätta polkachokladen med några droppar pepparmintolja och hackad mjölkfri, s k veganchoklad, som finns i flera märken - Plamil, Bonvita och Organica ex vis - och som är riktigt god
Choklad, choklad, choklad. Vad i hela friden ska jag välja. Månadens Sötsak har nämligen just choklad som sitt tema i april, och det finns ju HUR mycket som helst som jag skulle vilja skicka in som bidrag
Den är nog något mittemellan brownie och kladdkaka. Om du är mjölkallergiker väljer du en helt mjölkfri choklad från Plamil, Organica eller Bonvita t ex
Det här receptet på glutenfrikladdkaka måste jag bara dela med mig av. Själva kakan är både glutenfri och mjölkfri, och som tillbehör väljer du förstås något helt mjölkfritt grädd- eller glassalternativ om du måste eller väljer att undvika alla mjölkprodukter
Vill du göra kladdkakanmjölkfri väljer du mjölkfritt margarin och mjölkfri choklad. Glasyren kan du göra med sojagrädde, havregrädde eller risgrädde och med någon mjölkfri, smaksatt choklad
Mjölkfri blir kakan om du använder någon alternativ grädde av havre, ris eller soja. Den här supergoda glutenfriakladdkakan med hack av mjölkchoklad med kokoscréme tillägnar jag min svägerska Randi
Självklart är kakan naturligt glutenfri och i detta fall även mjölkfri. Igår var vi så sugna på att göra en liten efterrätt (såhär i jultider har en ju vant sig vid mycket mat), och tänkte snabbt svänga ihop vår vanliga kladdkaka
Då kanske jag kan få fresta med mandelchokladkladdkaka, en gluten- och mjölkfridadelchokladkladdkaka, chokladfudgekladdkaka, kladdkaka med jordgubbschoklad, chokladkaka med cacaonibs, tryffeltårta eller kanske en vit chokladkladdkaka med färska bär
Uppriktigt sagt har jag väldigt svårt att hålla rätt på alla dessa olika dagar i almanackan - potatisens dag, köttbullens dag, fetaostens dag, kladdkakans dag, kaffets dag och så vidare i all oändlighet
