Med en bit hembakat bröd och en rejäl klick senap kvittrar ens välmående ut allt vad det har. En skånsk kålsoppa ska egentligen kokas i spadet från ett fläsklägg eller annan del av grisen men när tiden är knapp och alldeles för dyrbar en torsdagskväll i november så åker köttbuljongen fram
Dela degen i 2 delar, forma två bröd av den och lägg dem på smord plåt. Jäs bröden ca 30 minuter. Grädda bröden i nedre delen av ugnen i 175° 30 - 35 minuter
Dagens största bedrift (förutom att jag bakade ett otroligt gott danskt rågbröd på surdeg) får nog ändå vara det faktum att jag rensade ur vår kryddlåda, och kom till följande insikter
Grovt bröd, leverpastej och en söt liten färgklick till topping i form av inlagda mandariner. Idag är det Mårtensafton mina vänner, och då ska man enligt skånsk tradition servera gåsamiddag så klart
Bred smör på brödskivorna, om så önskas. Fördela salladen på brödskivorna. Dela strömmingen och lägg den på de åtta bröden tillsammans med zucchini och rödlök
Servera gärna något gott bröd till, eller som jag, varma ostmackor som du enkelt gör av rostebröd, smör och ost som du sedan sätter in i ugnen tills osten smält och fått fin färg
Smält smöret i en kastrull och blanda med brödet. 200 g vitt bröd. 1200 g vitt bröd 75 g smör eller margarin Fyllning. 3 st gelatinblad 400 g färskost 3 dl crème fraîche 150 g fetaost 200 g skinka rökt 2 msk senap skånsk 0. 12 skiva skinka rökt 10 st physalis mâchesallad persiljaMixa brödet. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Bred fyllningen över brödbottnen och låt stå kallt i minst 4 timmar
