Kombinerat med täcket på knaprig kavring blir den helt oemotståndlig. Dagens största bedrift (förutom att jag bakade ett otroligt gott danskt rågbröd på surdeg) får nog ändå vara det faktum att jag rensade ur vår kryddlåda, och kom till följande insikter
Skånsk äpplekaka med honung. Smörrebröd med ädelost , picklade plommon och päron. Stryk brödet med plommonkrämen och toppa med en skiva ädelost och tunt skivat päron
Istället för kolasås och glass gjorde jag en öppen version av skånsk äpplekaka med vaniljsås (ok, på vissa bilder kan man ju tro att det är vaniljsås med äpplen som serveras men det är gott med vaniljsås
Brödet skall bara vara lätt rostat. Stek riven kavring och vitt bröd i resterande smör och krydda med 2 msk socker och lite kanel. Lägg hälften av det stekta brödet i ugnsfast form, lägg hälften av äppelmoset ovanpå och sedan 2 av de skurna äpplena. 100 gram kavring , rivet. 100 gram vitt bröd , rivet
Det bestämdes på vårt återkommande måndagsmöte att vi ska äta skånsk äppelkaka på torsdag. Ta ur bröden ur formarna, linda dem i handdukar och låt svalna åtminstone någon timme (helst över en natt) innan bröden skärs upp
Kantskär brödet och skär det i centimeterstora tärningar. 1 msk skånsk grov senap. 6 skivor kavring. Ta fram köttet i god tid så att det inte är kylskåpskallt
Mixa brödet i en matberedare. Smält smöret i en kastrull och blanda med brödet. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diam. Bred fyllningen över brödbottnen och låt stå kallt i minst 4 tim. 7 skivor kavring (16 SP). 2 msk skånsk senap (2 SP)
Brödet skall bara vara lätt rostat. Stek riven kavring och vitt bröd i resterande smör och krydda med 2 msk socker och lite kanel. Lägg hälften av det stekta brödet i ugnsfast form, lägg hälften av äppelmoset ovanpå och sedan 2 av de skurna äpplena. 100 g vitt bröd. 100 g kavring
Skånsk äppelkaka gör en del på ströbröd av vitt bröd, jag gör den på kavring, en del gör den på köpt äppelmos, jag gör den på hemkokt mos där det fortfarande finns bitar kvar i
