Rester av överbliven stek recept

Steak sandwich: lyxkäk av rester

Steak sandwich: lyxkäk av rester

Av dessa överblivna köttbitar, dagsgammalt stek surdegsbröd, bladpersilje- och vitlökssmör samt dijonsenap och en sallad med hemodlad sallat blev det en måltid helt i min smak
Torsk med rester från fester

Torsk med rester från fester

) Då menar vi inte bara råvaror som ligger oanvända i kylskåpet utan också små slattar av olika rester från middagar vi haft
Vardagsmat: Egg-fried rice med kyckling

Vardagsmat: Egg-fried rice med kyckling

Egg-fried rice är från början en kinesisk rätt, men oavsett ursprung känns det som ett ypperligt sätt att ta tillvara rester
Kikärts-ärtbiffar

Kikärts-ärtbiffar

Jag använde resterav kokt potatis som bindemedel i dessa bönbiffar. Häromdagen hade jag en överbliven biff som pålägg mellan två rågkusar, och det blev en riktig bra matsäcksmacka av det
Lasagne med tre sorters ost

Lasagne med tre sorters ost

Krydda med havssalt och svartpeppar efter smak, rör sedan ner basilikablad. Ta kastrullen från värmen och tillsätt den rivna osten – spara lite av ädelosten och cheddarosten för att strö på toppen – och tillsätt dijonsenapen
Vårrullar

Vårrullar

Vik in kortsidan över fyllningenVik in kanterna, pensla resten av filodegen med lite äggvita och rulla ihop till en vårrulleFritera dom i en fritös eller i en stekpanna med några dl oljaVänd när de blivit gyllenbruna och fritera dom en minut till på andra sidan Vårrullar
Julmatsrester- några tips

Julmatsrester- några tips

Här kommer några nya och gamla tips på vad man kan göra avöverbliven julmat. Blanda resten av ingredienserna och häll i det förgräddade pajskalet
Mantu

Mantu

I veckan har jag haft besök av fyra kvinnor från Afghanistan som numera bor i Nordmaling. Stek tills allt är genomstekt och vätskan dunstat
Baconlindad fläskfilé med rösti

Baconlindad fläskfilé med rösti

Skär ett snitt längs med filén och fyll med en blandning av finhackade aprikoser, finhackad vitlök och rosmarin
Chilikryddad omelett perfekt kvällsmat

Chilikryddad omelett perfekt kvällsmat

Fullt ös på jobbet efter förvärv av två nya bolag inom koncernen. Härom dagen gjorde han en riktigt god omelett i ugn som han toppade med överbliven grillkorv från en annan kvällsmat korv och bröd
1 dag kvar & Julrester

1 dag kvar & Julrester

Nu är det inte många timmar och minuter kvar tills vi sitter där med ett kylskåp fyllt till bredden utavjulrester som aldrig vill ta slut
Spansk omelett

Spansk omelett

 Den här rätten är ett jättebra sätt att bli av med gammal överbliven kokt potatis och det skadar ju inte att den är lätt att göra och att man alltid har ingredienserna hemma