Lägg sedan på några kvistar rosmarin på toppen av paellan och täck sedan stekpannan med ett lock eller med aluminiumfolie om du inte har ett lock till pannan
2 medelstora gula lökar. 4 dl ris, gärna rundkornigt ris, förslagsvis blir risottoris gott. 8 dl vatten med 2 kycklingbuljongtärningar. 1 burk havskräftstjärtar eller kräftstjärtar, 320 gram med lag (170 gram utan lag). 500 gram hela räkor med skal, stora
Jag är ju lite inne på det där med att käka direkt ur pannan så egentligen kanske det här blev mer som en krämig paella även om jag kokade riset på risottoris
Som sig bör gör de paellan endast efter beställning med två timmars varsel. Man kan till och med göra en variant med bara fisk i, men den riskerar att inte bli lika fyllig som då man har kyckling eller kött i också
Som jag skrev i ett tidigare inlägg så har vi ingen direkt traditionell julmat hemma och i år kombinerade vi längtan efter något nytt med längtan efter Spanien
Paella är gott och går fort att fixa till. Man kan göra Paella på så många olika sätt. Paellan tillagade jag i min allt i allo panna, denna gång på spisen
När jag och barnen är där nere går vi med min moster och beställer den först, för att därefter vandra längsmed stranden och plocka stenar och kanske ta ett dopp innan vi återvänder och sätter oss under halmtaket med vågorna kluckande intill och avnjuter deras ljuvliga paella full av räkor, små spanska hjärtmusslor (almejas), calamares och kyckling
