Jag tycker att indisk mat är väldigt spännande med sina starka smaker och idag försökte jag att återskapa en av mina favoriträtter hos den lilla pizzrian, nämligen "KycklingVindaloo"
Verkar som det blir indisk DOOMinans här just nu, så man får ju hoppas ni gillart. Lägg kycklingen och vinäger mixen i en plastpåse och låt marinera minst en timma (helst ett dygn)Skiva löken och stek den brun och fin
Känns smaken för tunn så droppar du i lite mer kycklingfond. t ex Vindaloo. Moderat humlad ljus lager passar bra till indisk mat, Eriksberg, Mariestad, Falcon etc
½ msk curry vindaloo. Idag var det dags och eftersom jag tycker att kyckling gör sig himla bra tillsammans med indiska kryddor så fick det blir två matiga kycklingsmörgåsar
), fru M beställer det alltid när vi har glädjen av att besöka en indisk restaurang - vilket inte händer så fasligt ofta tyvärr - medan herr M nästan alltid väljer Vindaloo
en Indisk rätt, kryddad med orientaliska kryddor. KycklingVindaloo. Man ska nog inte ha ätit KycklingVindaloo precis innan, utan försöka ha smaklökarna redo
Blanda med de torra kryddorna och kycklingen. Personligen föredrar jag den starkare indiska maten, med tomatbaserad bas såsom Vindaloo, Korai eller Madras
Servera rätten med kokt ris (gärna kokt med indisk riskrydda), tillbehören och en blandad sallad. Dela kycklingen, bena ur och skär köttet i mindre bitar
Dela kycklingen, bena ur och skär köttet i mindre bitar. Häll gräddblandningen över kycklingen. , 1 st grillad kyckling. 5 dl Indisk sås. Vindaloo (1 burk ca 350 g)
