Indiskt Kryddad Yoghurtmarinerad Kyckling med Fruktig Mograbiahsallad & Två Såser. Blanda ned spenaten i mograbiahn medan den fortfarande är ljummen tillsammans med dressingen
Strimla kycklingen. Hetta upp kokosoljan och blanda ner kyckling och grönsaker. Kycklinggryta 4 port. 600 g urbenat kycklinglår. 1 påse färsk bladspenat (ca 100 g). Rör ner spenaten de sista 5 minuterna av koktiden. Kycklinggryta 4 port. 600 g urbenat kycklinglår
Paneer är en indisk färskost som kokas av mjölk och citronsaft, och sedan silas och pressas. Palak är en spenatsås med lite sting som kan användas till flera huvudingredienser som paneer, lamm, eller kyckling
Kombinationen av de här två rätterna som vi åt tillsammans påminde mig om min barndoms klassiska ”kyckling och ris med currysås” som åts ofta och regelbundet hemma hos oss när jag var liten
Imorgon, onsdag, blir det nog indiskkycklingfärssås med curry. Jag brukar ha i smaksatt crème fraiche när jag gör köttfärssås och tänkte att mango och curry passar bra till kyckling
Jag är inget större fan av indisk curry som jag tycker smakar lite likadant vad man än beställer. Till huvudrätt valde jag kyckling som marinerats i färska örterm kummin och fänkålsfrön
4 portioner1 gul lök, hackad2 vitlöksklyftor, hackade2 morötter, tärnade2-3 potatisar, tärnade2 tsk riven färsk ingefära1 msk olja½ tsk cayennepeppar1 tsk gurkmeja1 tsk malen spiskummin1 tsk stött kardemumma1 tsk kanel1, 2 liter vatten3 hönsbuljongtärningar1 dl röda linser2 dl lättmjölk1 stor kycklingfilé, skuren i småbitarca 100 g färsk blomkål, i mindre bitar150 g bladspenat, fryst, tinad och urvattnad3/4 dl russin½ dl kokos, rostad i torr stekpannasalt, pepparFräs grönsakerna i lite olja någon minut. Puttra 10 minuter innan kycklingen läggs i. Efter ytterligare 10 minuter läggs blomkål och spenat i
Innan jag skrev indiskspenat och kyckling curry. Men den här gången använde jag fetaost, som Saag Paneer använder indisk färskost, Paneer, och det är nära till fetaost
Rör sedan i grädde och spenat och koka upp-. Skär kycklingen i bitar. 2 kycklingfiléer. 150 gram spenat, färsk eller fryst och tinad. Lägg ner kycklingen och stek den i ca 10 minuter. 2 kycklingfiléer. 150 gram spenat, färsk eller fryst och tinad
