Sätt igång grillen och förbered för indirektgrillning. grilla fläskkarrén på indirekt värme och tillsätt rökved under tiden tills du når en innertemperatur på ca 68 grader
Grilla lägget runt om (viktigt att det är kallt när man börjar) på indirekt glöd. Avsluta på grillen med en god pensling (obs in direkt grillning under lock
Vänd flera gånger under grillningen. Låt ligga i kyl i minst 2 timmar, helst över natten Torka av köttet och grilla det på medelvärme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd
Långsamt grillad fläskkarré, indirektgrillning och pulled pork i alla ära men den här gången blev snabb-grillningen på en rykande het grillpanna (jag hade i och för sig föredragit en riktigt kolgrill, men, men)
Indirektgrillning. När du grillar ”indirekt” så är det viktigt att du har en stektermometer i köttet. Här kan du läsa lite om hur du ska gå till väga för att få ut så mycket som möjligt av din grillning
Jo inget mindre än indirekt grillade fläskkarréskivor som marinerats i rödvin. Just det tror jag att vi grillare är extra bra på faktiskt eftersom grillning ofta tar just tid
Grilla pitabröden på mjölat aluminiumfolie (indirektgrillning) tills det är fin färg på båda sidor. ”Pulled pork”1 kg fläskkarre, hel bit1 tsk fänkålsfrö1 tsk spiskummin1 tsk chipotle, mald1 tsk svartpeppar2 tsk havssaltServera med
