Vildand innertemperatur recept

Vildand med Marsala och risotto till nyår

Stek i smör tills innertemperaturen uppnår 50 grader. Vilt är knappast något som numera är sällsynt på nyårsmenyn, men likväl ett trevligt alternativ till en helstekt oxfilé

winendine.se

0

130

Lammstek på bog med roast potatoes och rödvinssås med karljohan

Jag är inte uppvuxen med så många söndagsstekar, men om de förekom så var det på hjort eller rådjur eller så lagade mamma vildand eller fasan istället

Matarkivet | Mat, kärlek och mera mat

0

300

Vildandsbröst med calvadosgräddsås och äpple

På julmarknaden fanns allt från brända mandlar och fårskinn till hela vildsvin och rådjur att köpa, själv kom jag hem med en vildand

Bara mat...och lite till

1

170

7-årig förlovningsdag

Dagen till ära åt vi vildand, jordärtskockspuré, smör- och vitlöksfrästa haricorts verts. Vildanden fick lite stekyta för att därefter tillbringa så lång tid i ugnen (200 grader) att innertemperaturen hann bli 68 grader

Postgårdsromantik

0

10

Livelagad Fjällröding på Malmöfestivalen

 Hade jag blivit tilldelad den skånska vildanden, som också låg i kylen, skulle jag blivit mer nervös än vad jag var

Pernilla Elmquist – Mitt nordiska kök

0

10