Skär köttet i tunna skivor och lägg upp dem på ett uppläggningsfat. Färsktkött lägger du i en eldfast form och sticker in en kött-termometer i den tjockaste delen av köttet
I går hittade jag den och insåg att jag hade världens finaste Tjälknölsprojektpå gång. För att rädda steken, lade Ragnhild köttbiten i en kryddig saltlag och Herr och fru Nilsson insåg att de just skapat en fantastiskt god maträtt – Tjälknöl
Min svägerska är förresten en fena påtjälknölar, nästa gång blir det att fråga henne om råd. Jag gjorde en tjälknöl och serverade tillsammans med gratängen
Tjälknöl från Gammaldags husmanskost på nytt sätt. Jag har med den för att ge lite naturlig sötma till lagen istället för socker som många gånger används till kryddning av tjälknöl
