Lägg in den i en stekpåse och förslut påsen. Jag stekte kotletten på ca 1,1 kg i en stekpåse och tog sedan tillvara på skyn som bildades i påsen. Stek i ca 70 minuter i nedre delen av ugnen tills köttet nått temperaturen 82-85 grader
För att behålla köttet saftigt stekte vi den i en stekpåse, det gör vi alltid när vi gör hel fågel. Sedan fick den stå i ugnen tills den hade en innertemperatur på 82 grader vid benet. As soon as the chicken meat has a temperature above 82 degrees next to the bone it’s ready
Lägg köttet i en stekpåse med rödvin och förslut den med det tillhörande. jag tvungen att slänga in den i en stekpåse och baka av den på 75C. 1st stekpåse. på 75C i ca 2 timmar eller tills den nått inner temperatur på 58 grader. 1st stekpåse
