Muurikka – maten & kärleken… Norrlandskebab med nybakat, mjukt tunnbröd och renskav. Använd dig av grytbitar av till exempel älg, hjort, ren, vildsvin eller rådjur
Klockrent som smaksättare i en gryta som den här, så det kan jag verkligen rekommendera. Jag har ingen mortel på landet ännu så jag tog hammaren och krossade kornen med i stället
Här om dagen så gjorde jag en liten variant av den grytan, fast på oumph och med lite mustigare ingredienser, och plötsligt så satt jag medrenskav på tallriken
ren) av rygg, bringa eller bog. Viltsmaken kan framhävas ytterligare genom att några krossade enbär läggs i grytan och skyn smakas av med litet smulad ädelost
Borsta ren svampen från ev smuts och skräp, skiva champinjonerna. Stek den hackade löken tillsammans medkantareller och champinjoner i matfett i en panna med hög kant
Bryn smöret i en gryta. Renstekmed potatismosgratäng. Krydda med salt och peppar. Tanken var dock att det som tillbehör till maten skulle varit kantareller i stället för champinjoner, men tyvärr hittade vi inga sådana
Det känns som den här grytan ska få vara enkel och ren i smakerna. Det känns enormt tillfredställande att äta en måltid man tillverkat från scratch, plockat rönnbären själv, svampen likaså
Jag ska dock säga redan nu att detta är ett ganska så avancerat och tidskrävande recept med många ingredienser så jag rekommenderar inte detta till någon som ej har tålamodet, utan detta riktar sig kanske mer mot dig som känner att idag är du bara livsnjutaren
Jag tycker inte att det här är okej, det här medsommarens slut. Så det är varken Helge Skoog eller Lotta Lundgren som jag ser fram emot mest den här Tv-hösten
Efter kantarellplockningen var de rensning som gällde. Häll i en hög kastrull/gryta. Soppan toppades med färskost gräslök och några smörstekta kantareller
