Arvid, Sigrid och Anders är på 2,5 h tennisspel. Oxfilén vändstekte jag i en gryta, varefter jag lade den i ugn, 150 grader Celsius tills termometerna talade om att innertemperaturen var 59 grader C. 400 g kantareller, ansade och skivade. 400 g kantareller, ansade och skivade
På fredag ska vi åka till Nordens Ark för att kika in lite djur vilket ska bli kul, hoppas vi har vädret med oss, tyvärr ser det ut att bli regn just nu men det kan ju ändras
Lägg aromsmöret i grytan och hetta upp det påmedelstark värme. Blanda de stekta grönsakerna och svampen med pastan och osten på ett smort ugnssäkert fat
Smält sockret i en gryta och låt det bli gyllenbrunt. En väldigt enkel huvudrätt som går hem hos de flesta och som fungerar på de flesta middagsbjudningarna
För det här är klassiker som är värda att förmedlas, om än för att påminna och summera snarare än revolutionera då jag är övertygad om att ni redan har stött på dessa rätter i tid och otid, hemlagat eller restauranglagat och definitivt bortalagat
Låt rinna av på hushållspapper och lägg sen ner det i grytan. Sen så fyllde jag på såsen medkantareller och bacon, grädde och lite annat gott och vips så hade vi en jätte-god lyxig fredagsmiddag
