Häll av vattnet från kålen/rättikan och tillsätt kryddblandningen, blanda väl. Hacka kålen i grova bitar och rättikan i 2x2 cm kuber. 300 g rättika (ca)
Tillsätt salladslök, morot, rättika och den saltade salladskålen i chiliblandningen och blanda ordentligt – gärna med händerna så att grönsakerna inte går sönder
Men den görs även på andra grönsaker såsom rättika, gurka och och morot för att nämna några. Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål
Finstrimla morot och rättika. Min systerdotter Hanna kom med en laddning kimchi till mig. I koreansk matlagning används kimchin på olika sätt beroende på hur länge den har syrats
Hacka salladslök, tofu, kimchi och rättika. Det är en vegansk tunnbrödrulle pimpad med kimchi. Vad passar väl då inte bättre än en vegansk tunnbrödrulle med kimchi
