Till fisken och vårrullarna hade vi lite olika dipsåser, inlagd ingefära och wasabi. I löööv thaimat, sushi och annat japansk, kinabufféer, vietnamesiskt, mongoliskt
Skär rullen i bitar och servera med inlagd ingefära, wasabi och rödlök. Auberginen får ett band av tunt skuren rättika och en liten bit aubergineskal på toppen
Lägg upp den på en kyld tallrik tillsammans med finriven rättika, inlagd skivad ingefära, riven saltad gurka som fått rinna av, lite wasabi samt kanske tunna, tunna skivor av purjolök som dekoration (ej på bilden)
Strimla rättikan och rädisorna fint. Servera med japansk soya vid sidan, eller häll på försiktigt. Lägg en hög med vardera rättika och rädisor i mitten
Skiva gurka på längden tillsammans med andra krispiga grönsaker (rättika, majrova, morot…). Miso är en japansk sojaprodukt som man får av att jäsa sojabönor, havssalt, spannmål och vatten tillsammans med svampen kōji
I stället för heta inlagda jalapenàµs  serveras inlagd ingefära och wasabi. Temaki - strutar av rostat sjögräs fylld med krispig rättika, crabfish, gurka, avocado och mumsig majonäs fodrade med sallad
För er som inte äter kött så rekommenderar jag er att krydda quornfärs riktigt chilihett och servera tillsammans med vitkålssalladen och den inlagda rödlöken i bröd eller salladsblad
I stället för heta inlagda jalapenõs serveras inlagd ingefära och wasabi. Temaki - strutar av rostat sjögräs fylld med krispig rättika, crabfish, gurka, avocado och mumsig majonäs fodrade med sallad
Riven rättika och morot. Soya, wasabi och inlagd ingefära DIPSÅS TILL RULLARNA saften av 1 citron fishsauce japansk soya sweet chilisås 1 chili 2 vitlöksklyftor honung Smaka dig fram så du får balans mellan chili, salt, sött och surt. MARINAD TILL KÖTTET 2 hg älgskav japansk soya riven ingefära 1/2 solovitlök chiliflakes sesamfrön citronolja Låt köttet ligga i marinaden minst 30 minuter innan du wokar det
