Syrad rättika recept

Abbes japanska lätt syrade kål

Abbes japanska lätt syrade kål

Strimla kål, rättika och morot mycket fint, alternativt riv grovt på rivjärn om du saknar känsla för konsten

Bibimbap & 7 olika sorters banchan

sookju namul (böngroddar med sesamsalt), sigumchi namul (wokad spenat med krydddor), hobakjeon (panerad pumpa), gaji namul (ångad aubergineröra med kryddor), deul kkaennip muchim (wokade perillablad med kryddor) danmuji (koreansk picklad rättika) och kimchi (koreansk syrad kål med vitlök, chili och ingefära)   
Kimchi – obligatorisk i Korea

Kimchi – obligatorisk i Korea

Tillsätt salladslök, morot, rättika och den saltade salladskålen i chiliblandningen och blanda ordentligt – gärna med händerna så att grönsakerna inte går sönder
Allergianpassad fiskgryta

Allergianpassad fiskgryta

en bit rättika. Skala och skär palsternackorna, potatis, rättika och fänkål i bitar. Rättikan och fänkålen i lite mindre bitar

veckomatsedel #13.

Gott med rättika i makin, och så gillade jag att inarin (den friterade tofupåsen) liksom var formad efter riset och inte bara låg som ett tält uppanpå

Chefs & Beers Thanksgiving

Vacker mörk färg samt lätt kolsyrad. Ankhjärta med tamarind, tranbär och söta kryddor som serverades i en rättikarulle

Inlagd och syrad salladskål - Kimchi

Skala och strimla rättikan fint. Blanda ingefära, vitlök, purjolök, rättika, chilipulver, socker och fisksås till en röd pasta och gnid in i kålen
Klassisk Kimchi

Klassisk Kimchi

4 dl finstrimlad vit rättika. 4 dl finstrimlad vit rättika. Jag har smakat Kimchi några gånger, men inte riktigt varit överens med smaken förrän jag smakade Kimchifabrikens blandning

Husmor lagar Österrikisk meny till vinet Nittnaus Blaufränkisch - Charktallrik, Cordon Bleu & Kaiserschmarrn

Skala och strimla rättika i mandolin eller på rivjärn. Vitkål eller rättika. vitkål, gurka, isbergssallad, rödkål, rättika, rödbeta eller annat ½ gul paprika 1 äggula, 2 dl grädde, dill, persilja, kummin, äppelcidervinäger, matolja, olivolja, 1 vitlöksklyfta, och hallonsaft 2 citroner Salt och vit- samt svartpeppar från kvarn Pommes frites om önskas Gör så här

Syra/bas balans

+1,5Vit rättika, om våren. )Svarträttika, sommar + 39,4 (Den är ny sort, rund, stor som en rödbeta, matt svart skal och vit inuti. 1,5Vit rättika