Koka pärlcouscousen enligt förpackningen. pärlcouscous. Skiva och salta auberginen. Låt ligga i ca 10 min. Torka bort vätskan från auberginskivona och stek dem i rikligt med olivolja
Lägg salladen på tallrikar eller uppläggningsfat. Fördela couscous, korv och melon på salladen. Toppa salladen med granatäpplekärnor, pistagenötter, tomater och ost
Tillsätt lök, tomater och pärlcouscous i stekpannan. Stekt torsk med ljummen sallad (2 personer). 1½ dl kokt kall pärlcouscous, fungerar lika bra med matvete, bulgur mm. 1½ dl kokt kall pärlcouscous, fungerar lika bra med matvete, bulgur mm