Tyvärr är det ju inte varje dag man har tid att låta en köttbit stå iugnen hur många timmar som helst - även om den sköter sig själv så vill jag helst vara hemma när det pågår aktiviteteriugnen
Gnidin köttet med kryddorna. Bearnaisemos. Koka potatis och vitlök mjukt. Mosa och vispapotatis och vitlöktill en slät puré med den varma grädd- och smörblandningen, gärna med elvisp
Ett idiotsäkert sätt att få köttet perfekt är att salta och peppra köttet runt om, bryna i stekpanna och sedan låta köttet stekas klart på lågtemperaturiugnen
Nyheten från sambons son om att det var en Bookmaker som skulle serveras vid veckans familjedag togs dock emot på ett strålande sätt och baguetterna som stod iugnen och samlade på sig en gyllenbrun semesterbränna doftade saligtvia lägenhetens ventilationssystem
Mårtenssons nyårsfirande var ett trevligt sådant och om man bortser från en litenmiss vad gällde varmrätten, så flöt allt på utan några större blessyrer
Att göra det klassiskt på Svenskt vis är ju dessutom att använda bra oxfiletill tornedau och en härligblandning rotfrukter iugn med timjan, salt, smör och olja för att binda samman smakerna
Denna metod kan liknasvid en ugn. Sen kör du indirektgrillning, på ganska lågtemperatur. Använder du dig av en gasolgrill värmer du först upp grillen, lägger på maten och justerar temperaturenligt recept
