Pesto och kryddig marinad ger smak till kycklingen. Italiensk sallad med brödkrutonger och tomat. 4 kycklingbröstfileer salt + peppar olivolja 2 mozzarellaostar, skär i bitar 1 knippe rädisor, halvera ½ gurka, skala och skär i bitar 14. 4 kycklingbröstfileer
Blanda alla kryddor med olja och låt kycklingen vila i marinaden medan du fixar resten. Den här gången gömde det sig en kanonfin kycklingsallad med svart ris, mango, avokado och fetakräm i matlådorna
1 Blanda soja, chili, vitlök och citrongräs till en marinad. Vänd runt kycklingen och låt marinera minst 30 min men gärna längre. 3 Grilla kycklingen tills den är genomstekt och har fin grillyta, 6–8 min. 900 g kycklinglårfilé
Låt stå i marinaden en stund och tills kycklingklubborna blir rumstempererad. De senaste dagarna har jag haft en sån cravings på kyckling i någon form av tomatsås
I don’t even remember where this recipe originally came from – but we’ve made it at home over the past years, and I don’t use a recipe anymore, just mix the marinade together
Finhacka de soltorkade tomaterna och lägg även i dem i stekpannan, plus marinaden de ligger i. Servera med potatis i olika former (jag hade kroketter) eller pasta samt en god sallad
Receptet på marinaden har jag fått av Andreas Mathiasson. Ett perfekt tillbehör till denna kycklingen är en nudelsallad, det började med att vi tog det som vi hade hemma
