Det är ju en överdrift att kalla detta för mexikanskt - men litegrann känns det ändå som en mexicoinfluerad variant av vår svenska vardagsfavorit - köttbullar, makaroner och gräddsås
Minsann om vi inte har en så kallad cliffanger att leverera, en uppföljning på inlägget med kyckling och sparris i citronsås där vi lovade att rapportera vad som hände med resten av sparrisbunten
Detta kallas att göra en ”Soufritto”. 1,5 dl okokta vanliga makaroner. 1,5 dl okokta vanliga makaroner. *Det här inlägget är ett samarbete med Cervera*
Jag höll på att kalla det för klassisk husmanskost, men det är det ju faktiskt inte, även om italiensk mat nästan är lika självklar som vår egen husmanskost nuförtiden
Makaronilåda, ville jag kalla det. Men det fick jag inte enligt mannen här hemma som mopsade något om att makaroner ska blandas runt med skinka och sedan toppas med ett tjockt lager ost
Precis som sist ställde vi fram filmjölk och kalaspuffar, olika mjuka och hårda bröd, olika sorters mjukost, smör, nykokta ägg, kaviar, ost samt skivad rökt skinka
Man kan kalla det en form av matlagningskramp för att dra parallellen till skrivkramp men på något sätt måste jag ta mig ur det här Nomaträsket och börja laga mat igen
Jag kallar den Emmas macaroni and cheese. Den romantiska middagen bestod av makaroner och korv. Dock en specialare dagen till ära med makaroner som kokas tillsammans med skivad köttkorv och dragon, som sen blandas med riven ost så att den smälter
