Tillsätt kryddorna och kikärtorna. Den här rätten kan antingen ätas varm eller kall (som sallad). En marockan skulle kanske inte tycka att denna couscous är typiskt marockansk, men eftersom den är smaksatt med marockansk kryddblandning så får den heta marockansk couscous
Blanda kikärtor, soltorkade tomater, persilja och basilika i en skål. Det blir väldigt mycket sallad så här på sommaren och ibland kan det kanske kännas lite enformigt men den här salladen tycker jag var mycket god
Idén till denna smarriga pastasallad, med bland annat kikärtor och sweet chilisås, fick jag när jag läste ett recept på en pastasalladmed kyckling, på den mycket trevliga bloggen 'Kryddburken' (se här)
Servera grönsalladmed rödbetorna, halloumin, kikärterna och mandeln. Måndagen till ära kommer här ett vegetariskt middagstips i form av en matig salladmed mycket färg, fibrer och protein
Slå över dressingen och servera med lantbröd, eller varför inte en bit grillad halloumi. Kikärtorna "köttar" till det, och det är en sån där vegetariskt rätt jag snackat om tidigare, en sån som inte får en att längta efter kött
Ett paket kikärtor och skorpmjöl kommer man ju inte långt med. Vi åt våra kikärtsbiffar som burgare medsallad, kall örtdressing och gröna frites (sugar snaps) till, i Håkans matlåda dagen efter låg det äggnudlar istället för bröd och en stor sallad
På medsallad, stekt halloumi, avokado (med lite citron på) och vindruvor. sallad. Den är jättegod med krämighet från hummus och avokado, sälta från halloumin och sötma från vindruvorna
Fyll brödet med lite turkisk yoghurt eller hemmagjord vitlökssås, sallad, tomat, gurka, kanske lite picklad lök, fetaost el grillad halloumi & så till sist falafelbollarna
Den kan även bli en härlig vegoensamrätt om den kompletteras med stekt halloumi och/eller ört- och balsamvinägermarinerade linser, bönor eller kikärtor
Jag serverade biffarna med tortillabröd, picklad rödlök, en god yoghurtsås och massor av god sallad. Mixa till en jämn smet, forma till bollar, rulla i sesamfrön och lägg på en plåt med bakplåtspapper