Idag är jag trött även om vi faktiskt för första gången på länge fick sova hela natten utan att en viss liten kille skulle komma upp och lägga sig bredvid
Vi kryddade fläskfilén runt om och grillade den på indirekt värme i en klotgrill. Igår grillade vi en hel fläskfilé kryddad med chipotle och citrus och till det serverades klyftad potatis och en fin kantarellsås
Grilla majskolvarna direkt runt om tills baconet fått fin färg och är krispigt. 1kryddpeppar, hel. Grilla fläskfilén indirekt till 68° innertemperatur, beräkna ca 25 min. Grilla potatisskivorna direkt tills de är mjuka och har fin färg, ca 15 min
Det blir ju bara kallare och kallare ute och med automatik mindre grillande tyvärr, det ger åandra sidan mer tid till träning så det finns inget ont som inte har något gott med sig eller vad säger man
Sen tände jag grillen och grillade den på indirekt värme i ca. Förra veckan när jag kom hem med ett rejält lass griskött efter vår slakt/styckhelg så gav jag mig på ett smakprov
Tjocka helgrillade revbensspjäll, mums. Spareribs grillas precis som tjocka revbensspjäll på indirekt låg värme under lång tid och är jättegott fläskkött
Ta hela fläskfilén och gnid in med ”Adams Rib Rub” eller liknande marinad. Ta sen ur fläskfilén ur påsen och grilla på maxvärme så att du får en rejäl yta runt om
