Smakar prima ihop med en kallsås och färskpotatis, och fungerar även toppen på bufféer då den ser trevlig ut även i uppskuren form, och smakar lika gott även om den hunnit svalna och bara är ljummen
n för ute är det lite kallt i luften, hoppas på lika fint väder i morgon. När godingarnas mamma har jobbat färdigt så blev det grillat till middag, det blev faktiskt brun såstill… gott att mosa potatisen i
Marinad tillkall fläskfilé Vitlökscreme med äggvita. Häll i det kalla vattnet fortsätt mixa och ha mixen igång och fortsätter hälla ner resten av oljan i en tunn stråle sakta
Utöver detta på bilderna serverades saltrostade fröer, en kall vitlöks sås och en kall chili sås. Detta görs dels genom att vispa in luft i smöret, dels genom att tillsätta klickar med kallare smör
Häll av vattnet och kyl ner löken i kallt vatten. Sätt in i ugnen på 100 grader tills innertempen är 66 grader (svenskt kött) 70 grader (ej svenskt kött). Ruccolapesto70g ruccola1 dl olivoljaMixa med stavmixer eller blender till en helt slät pesto. Rödvinssås 5 dl rödvin1/2 dl kalvfond1 rödlök4 timjankvistar 5 vitpepparkorn2 lagerbladKoka upp alltsammans i en kastrull och låt sjuda på medelvärme tillssåsen reducerat tills den börjar tjockna. 100 grader till
Ställ såsenkallt och bara värm den när det är dags att servera. Vi bjöd hem min kompis Åsa på tisdagsmiddag och bestämde oss för att lyxa till det lite extra
Skeda över toppingen och låt stå kallt i ett par timmar före servering. fläskkött med ben är både mer smakrikt och ser snyggare ut än sådant utan) och till det serverades rökt fläskfilé, potatissallad med vinägrett och tzatziki med fetaost i
Till de asiatiska tonerna smakar det gott med lite fräsch, kallgrillsås med mynta. Blanda samman alla ingredienser tillsåsen, och låt den gärna stå till sig i kylen någon timme före servering
Monika och Kjell levererade två nya recept på kallasåsertill det grillade köttet och eftersom de var så in i bänken goda så var vi ju tvungna att be om recepten och skicka dom vidare till er
