-) Det blev en julig buffé med en rad goda rätter och så klart glöggprovning och en massa ost. Igår hade vi glöggmys jag och mina kollegor hemma hos Camilla
Smaka av med paprikapulver, curry, salt och peppar. Stek paprika, lök, vitlök och purjolök i smöret. Häll röran över fläskfilén och toppa med riven ost
Ta upp kantarellerna och lägg dem tillsammans med filen. Ta upp den stekta filen på en tallrik, lägg i de färska kantarellerna och stek dem till vattent i kantarellerna avdunstat, lägg i en klick smör salt och peppra
Så - sista blogginlägget i MAX blog award och det firas med en helyllesvensk middag i form av helstekt fläskfilé, potatisgratäng (bakad i mikron) och en pepparsås
Krydda med salt och peppar. Förbered grillen med briketter i halva grillen. Helgrillad marinerad fläskfilé, ugnsrostade potatisskivor och en god kall sås
Koka upp tillsammans med vinäger, vatten, hackad schalottenlök, dragonstjälkar och vitpepparkorn. Vispa ihop vätskan med äggulor i en kastrull över vattenbad till det blir krämigt
Fläskfilé medugnsrostade morötter, getoscrème och pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. Jag glömde tyvärr köpa pinjenötter, men det gick lika bra med flagad mandel
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.