Krydda köttbitarna runt om med vitlökspulver, paprikapulver, strösocker, salt och peppar. Grillad fläskkarré med rökt paprikamajonäs och lök är perfekt Valborgsmat som är snabbt och enkelt att göra
Snåla inte med saltet och grilla dessa klara. Grilla runt om karrén i 6-7 min. Blanda samman torkat chilipulver, chiliflakes, rökt paprikapulver (piemento), ingefära, vitlökssalt och grovmalen svartpeppar
Under tiden grönsakerna är i ugnen så grillar du fläskkarrén 7-8 minuter på varje sida totalt. Blanda fläskkarrén med olivolja, ostronsås, kryddor samt vinäger i en skål att marinera medan du lagar tillbehör
Krydda karréskivorna runtom med salt, peppar och generöst med garam masala. Servera det grillade köttet med kokosriset, mangosåsen och de rostade kokosflingorna
Dags för lång grillat på Webern igen, sk "low and slow". Under tiden kan du grilla grönsakerna. Skär upp köttet och servera med grillsåsen, grillade grönsaker och lite kokt färskpotatis och givetvis ett glas rött
