Köttet ska i princip ångas, inte kokas. Mycket lyckat, rekommenderas inte bara när man glömt mat i kylen - det här passar till vardagsfest bara man planererar in köttbakningen dagen innan
Blanda ner alla övriga ingredienser och koka på svag värme utan lock till såsen tjocknat något. pinnar, krydda runt om och låt de ligga helst ett dygn innan de ska tillagas
Koka gärna en större sats och frys in till kommande grillmiddagar. Nu är det hög tid att ta vara på alla härliga svarta vinbär som dignar på buskarna, innan fåglarna äter upp allt
Pensla med ananasglaze på båda sidor strax innan köttet är klart. Koka nudlar och broccoli i lättsaltat vatten ca 2 minuter. Grilla köttet på medelvärme ca 4 minuter på varje sida
Skrubba potatisen ordentligt och koka tills klar, låt svalna och dela i mindre bitar. Detta kan du göra någon dag innan och sedan bara plocka fram och grilla snabbt när det är dags
Låt tomaterna koka ihop på medelvärme i cirka tio minuter. Strö lite grovhackad basilika över innan serveringen, eller bladpersilja, om du föredrar det
Koka bulgurn i vatten och salt och häll upp den i en skål att svalna. Vi grillade grillspett på bitar av fläskytterfilé och fläskkarré, varvat med bacon
