När du har brynt på båda sidor med salt och peppar,. När köttet är mört och sås föll och fick en krämig konsistens, släcka elden och serveras med polenta
Tillsammans gjorde vi hasselbackspotatis, fläskkotletter och rödvinssås. Förutom att jag inte har tid att blogga, baka eller laga mat så blir det även väldigt lite tid med familj o vänner, vilket är dötrist
Ytterfiléen är ju fläskkotlettmed benet och fettet som ger saftighet bortskuret. Vi åt långlagad löksoppa med timjan och gruèrekrutonger, helstekt vildsvinsytterfilé medrödvinssås och stekta trattkantareller
Skölj kotletterna i vatten och torka sedan av dem med lite hushållspapper. Servera en god champinjonsås till, exempel Blå bands Champinjonsås eller rödvinssås
Helstekt vitlöksspäckad fläskkotlettmed smörstekta grönsaker och rödvinssås. En grillad biff enkelt kryddad med salt och peppar, ibland så är det allt som behövs för att göra underverk
