I med mjölet, rör om allt, det blir en jättekletig deg, men det ska det vara. - halvt paket jäst. Perfekt bröd till buffén, pastasalladen eller till det grillade
Inget fel i de, men ibland vill man bara att det ska vara lite enkelt. Ofta när jag hittar bröd recept på större bröd är de många ingredienser, mycket mjöl och det ska knådas länge
Blanda i nästan allt mjöl och arbeta degen några minuter. Häll i olja, vatten och salt och rör om. 25 gr jäst. 3 dl vatten. 3 dl ljummet vatten. 11-13 dl vetemjöl
Arbeta in mjölet tills du får en klibbfri smidig deg. Smula ner jästen i en degbunke. Ibland när jag vaknar tidigt på helgen brukar jag baka något gott bröd och sedan överraska maken med lite nybakat till frukosten (jag sparar min ranson till kvällsmaten istället)
Tillsätt salt, honung och mjöl och rör ordentligt med en träslev. Rör ihop jäst eller vatten. Jag gillar bröd som har en hårdare skorpa, det räcker med lite smör och ost… en ren njutning