Ceviche. Sila av spadet från räkorna och lägg dem i en bunke. Skala och tärna mangon smått. Lägg upp cevichen fint på tallrik och toppa med cashewnötter, kumquatsskivor, korianderblad och myntablad
Skala och skär lök, mango och avokado i små bitar. Rör ner räkorna. 500 g handskalade räkor. 2 mango. 3 vitlöksklyftor 4 lime 500 g handskalade räkor. 2 mango 2 avokado salt, peppar
Skär mangon i små tärningar. Grovhacka räkorna. Lägg upp i små skålar eller glas (vi har använt plastskålar) och garnera med hela räkor och koriander vid servering
Skär mangon i små tärningar. Grovhacka räkorna. Lägg upp i små skålar eller glas (vi har använt plastskålar) och garnera med hela räkor och koriander vid servering
Skala räkorna, tärna gurka, mango och avokado fint. Förrätten – Ceviche. 350 g räkor. 1 st mango. Kyl cevichen minst 1 timme. 350 g räkor. 1-2 gurka 1 st mango
Blanda grönsaker och räkor med olivoljan. Blanda grönsaker och räkor med olivoljan. 200 g skalade räkor. 1 Mango, i små tärningar. Marinera räkorna i limesaft och limezest i 20 minuter. 200 g skalade räkor. Marinera räkorna i limesaft och limezest i 20 minuter
Jag har så länge varit sugen på att göra ceviche på räkor och tyckte att det var dags nu. Tänk er räkor som marineras i limesaft och blandas med lite röd chili och söt färsk mango
CEVICHE. Skala räkorna och pressa över limesaften. Skär mangon, avokadon och tomat i tärningar. Servera gärna cevichen i ett cocktailglas och garnera eventuellt med koriander
