Jag tyckte dock det behövdes lite mer, så efterkryddade med lite örtsalt första dagen, och när jag värmde maten dagen därpå efterkryddade jag med vitlökssalt
Litelyxigare köttfärssås. Blanda sedan allt i pastakastrullen, servera med lite riven parmesan. Fick bli en köttfärssås med egengjord tomatkross & smält parmesan - där av namnet "lyxigare"
Lite linfrön eller psylliumfrön skapar en lenare konsistens. Som barn åt jag ett par gånger havregrynsgröt och avskydde de träiga grynen som inte alls var lika lena i konsistensen som risgrynsgröt eller mannagrynsgröt
500g Högrev i bitarSmör1 tsk Spiskummin1-2 msk Paprika4 Pressade vitlöksklyftor1 Gul lök i klyftor1tsk Vitlökspulver1 krm Chipotle chili2 msk Tomatpuré1 skvätt stark Chilisås1 msk KalvfondSvartpepparVitpeppar1/2 liter ÖlKrydda köttet med salt och peppar och fräs i smör tillsammans med lök och vitlök. 1/2 liter Öl
Så började jag fundera på hur man kan göra denna klassiska urklassiker lite annorlunda och lyxigare. Jo man gör naturligtvis en vit variant på vitchoklad och vips så har man både en snabb och litelyxigare chokladboll
Skåra skinnet i ett kryss och salta lite grand. Fördela kantarellsåsen över köttet, på resten av plankan innanför "mosmuren" och strö sedan lite västerbottenost över kött och sås
Lite konstigt också att inte träffa mina goa kollegor varje dag. Min man såg ut att gilla mig lite extra mycket, efter att han ätit en bit så jag ska snart göra en ny (den tog snabbt slut)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.