Enklast är att göra en enda lång rulle och sedan knyta och klippa isär korvarna. Idag dagens Metro tipsar vi om två bra rätter med Vildsvin och Lisa tipsar om god dryck
Detta recept går naturligtvis att göra på vilket vilken större filé som helst, såsom t ex ytterfilé från vildsvin, kron- dovhjort eller filé från vanlig nöt
Skär potatis, lök och morötter i bitar, lägg runt rullen i formen. 600 g vildsvins färs. Hacka kantarellerna och bryn med löken till det knäpper i svampen och all vätska är borta
Har man väl varit där en gång, är chansen stor att man efter middagen går en sväng förbi det turbringande Vildsvinet på Piazza del Mercato Nuovo för att vara säker på att få komma tillbaka
