Rör ner mjölken och cremefraichen och potatismjölet i grönsaksröran. Lite rivna morötter som stått i kylen några dagar fick göra sällskap med en bit squash/zucchini och en stump purjolök i en pastasås
Häll i cremefraiche eller matyoghurt och låt puttra en stund. Pasta med vegetariskpastasås4 port400 g pasta, färsk eller torkad1 gul lök4 stjälkar selleri2 morötter1 zucchini8-10 körsbärstomater1 dl persilja (kan uteslutas)2 msk tomatpuré2 tsk oregano2 tsk paprikapulver1 vitlöksklyftasalt & peppar1 tsk sellerisalt (kan uteslutas)2 dl cremefraiche eller matyoghurtolja eller smör till stekningHacka lök, selleri, morötter och zucchini i små bitar
Det har väl inte undgått någon att jag gillar vegetarisk mat med lite hetta, färsk chili är lite av baskryddan i den här familjen och den fick vara med i dag också
För vegetariskt, ta bort korv och bacon och ersätt med annat alternativ. Har man bara crème fraiche, lite grädde och ost kan man trolla fram en krämig pastasås
Idag när jag gjorde den här pastasåsen till lunch så tänkte jag att det var just en sådan rätt, en man kan göra vegetarisk eller servera med en bit grillat kött/kyckling/lax
