Mårtenssons kök

Pastasås med kyckling och färska tomater.

Snittbetyg 0 0 röster

Pastasås med kyckling och tomater
400 g kycklingkött i stora tärningar (för en vegetarisk sås använd quorn eller tofu)
1 stor schalottenlök, fint hackad
2 vitlöksklyftor, fint hackade
2-3 dl grädde
1 dl vatten
1 msk kyckling- eller grönsaksfond
2 tsk kinesisk soja
svartpeppar
4 stora mogna tomater
1 näve färska basilikablad, grovt strimlade
Bryn kycklingbitarna i omgångar så de får färg runt om, ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Stek därefter lök och vitlök på låg värme så den blir mjuk, se till så den inte bränns vid.
Blanda ner kycklingköttet med 2 dl grädde, vatten, fond och soja.
Låt såsen småputtra ca 10 minuter, späd på med mer grädde om du tycker det behövs.
Smaka av med peppar och red av om du tycker det behövs.
Tillsätt tomatbitar och basilika och låt det bli varmt.
Servera såsen till pasta, gärna en sort med bra såsupptagningsförmåga:)