Lägg upp fisken på tallrikar och strössla baconet över, servera med grönsakerna, potatis och en sås. Servera med kokt potatis och en balsmicosås eller skirat smör
Detta avnjöt vi sedan med kidneybönor och en bit försiktigt och långsamt tillagad torskryggmed en skvätt citronolja på, en explosion av färger och smaker minst sagt