Servera torsken tillsammans medsmörsås, ugnstekt potatis, svamp och broccoli. Torsken är en delikat vitfisk, mjäll och lätt att tillaga, servera den med en annorlunda sås och du har lyft den till en ny nivå
Lättrimmad torskryggmed blomkålspuré, rödbeta, fläskströssel samt brynt smörsås. Stek torskryggen i smör, med skinnsidan neråt, om den har det, annars lägg vilken sida som helst ner
Att det kallas för lillelördag har vi fått veta har att göra med att det förut kallades piglördag, vilket innebar att pigorna hade ledigt på onsdagen istället för på lördagen
Jag hade djupfrysta torskfileer, men självklart blir det ännu godare med färska. Smält mycket smör i en vid panna, lägg i torsken och låt den puttra lite i smöret
