Pressa över citronsaftenoch täck formen med aluminiumfolie. Fräs svamp och lök i stekpannan med smör. Strimla baconet och stek det i en stekpanna sitt eget fett
Smörstekt torskryggmed morotspuré, söta brödkrutonger och syrlig smörsås. Salta & peppra torsken. smält smöret i en kastrull och låt det koka upp, under tiden tillsätter du saften av en citronoch vitvin medan du rör om, till slut rör du i sockret och den finhackade gräslöken och håller såsen varm till servering
Toppade med bit torsklever, pressad citron, korianderblad och en klicka créme fraiche. En klassiker med chips, smetana, hackad rödlök och Kalixrom och en lite ovanligare med rökt torsklever på smörstekt surdegsbröd
Smaka av med salt, peppar och kanske mer citronsaft. När du sen ska ta ut den vänder du den upp och ner på ugnsluckan, svär tyst för dig själv, skrapa sen upp den i en tallrik och servera med vaniljglass
Såsen smaksattes med vitpeppar, citronskaloch persilja. Som tillbehör blev det haricot verts som först kokades och sedan kläddes i en varm dressing på rapsolja, purjolök, citron, salt och svartpeppar
smält smöret i en kastrull och låt det koka upp, under tiden tillsätter du saften av en citronoch vitvin medan du rör om, till slut rör du i sockret och den finhackade gräslöken och håller såsen varm till servering
citronen. Ta torsken ur kylen och borsta av gravningen med hushållspapper. Fördela detta på torskenoch se till så att fisken är jämnt täckt av blandningen
Vi hade från början tänkt att vi skulle servera torsk, men det fanns inte i affären så. Till det var det en citronochsmörsåsoch ett potatis och jordärtsskocksmos
