Jag fullkomligt älskar idén med de små rätterna. Den första av sidor som tar upp allt om tapas och hela kulturen omkring, lite historia och olika varianter av tapas beroende på region
Här kommer en del tips på enkla rätter som passar bra på nästan vilket buffébord som helst och fler rätter finner ni i receptskafferiet under buffé på bloggen
Idag blir det tapasfestival för hela slanten här i el cocina Mårtensson, vi bjuder på sex olika sorters spanska smårätter som vi själva satte i oss för ett par helger sedan
Små rätter skall avnjutas i goda vänners lag. Tapas 1 Grön sparris med smulad varmrökt lax toppad med parmesan. Tapas 2 Avocado bakelse. Tapas 3 Pilgrimsmussla på rostad blomkålspuré. Tapas 4 1 påse varmrökt lax i kuber ( kan du även använda till den varmrökta laxen som smulas över den gröna sparrisen ). Tapas 5 Grillad Spansk Navarra korv. Tapas 2 Avocado bakelse
Så vanligtvis försöker vi hitta bra rätter som kan varieras efter allas önskemål. Dessa danska små tapas som ger ok på att äta en drös mackor till middag
Tapas är väldigt gott och sen är det dessutom en väldigt social måltid där alla kan vara med och bestämma några rätter var och sen är det även väldigt trevligt att laga maten tillsammans
Sen beställde vi en rad med olika rätter att dela vid bordet. Vi var dock trygga inomhus på Rambla, ett nytillskott bland Londons tapasrestauranger och vi var alla taggade att testa den catalanska maten vi hört så mycket om
Menyn har inte överfullt mer rätter men byts ut regelbundet med nya goda rätter. Ja, då ska ni verkligen bege er till Sthlm Tapas Selected i Gamla Stan
Självklart kommer vi även att fylla kylarna med alla flasköl vi kan uppbringa från Het Sas plu att vår köksmästare kommer att erbjuda en eller ett par rätter som lagas enkom för detta event
Då dök ett par vänner så lägligt upp och vi fick vi anledning att ta fram fler rätter. När barnen kom hem hade de redan ätit middag, så vi åt bara plockmat/tapas tillsammans på kvällen
