Bulgur är någonting som jag har börjat laga allt mer & mer här hemma. Detta är möjligen inte den mest lockande bilden för denna rätt men jag måste säga att smakerna tillsammans med bulgurn, rostade potatisen och tandoorikycklingen går väldigt bra ihop
Genom att koka quinoan och bulguret direkt i tomatsåsen får du ett väldigt saftig och smakrik kolhydratskälla som inte kräver någon extra sås om du inte önskar det
Koka bulgurn i vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Tärna paprikan, hacka purjolöken och skiva tomaterna, och blanda ner i bulgurn med oliverna
Kyckling med bulgurEn lätt och saftig kycklingrätt med asiatisk tuoch. Bulgur är dessutom mer näringsrikt än ris och couscous, går snabbt att laga och fullt av fibrer
Koka bulgur enl anvisningar på paketet (bulgur+vatten+kycklingfond). I o m att det är bulgur i salladen så behövs inget bröd till salladen enl mitt tycke men det är ju självklart valfritt
Koka bulgurn. Smaksätt med vitlök, paprikapulver och soja och blanda ner den kokta bulgurn. Garnera med 1 dl rensade räkor + 2 skivor ananas (färsk eller konserverad i juice) 1 dl fullkornsbulgur
Ofta är det både örter och vitlök i oljan som är jättegod att smaksätta såsen med. Så har du en bra bas till en god sås till ris, pasta, bulgur, couscous, potatis eller annat tillbehör i stället för kolhydrater
Annars om du äter vanlig men ändå hälsosam och mättande mat prova moussaka med bulgur eller bovete. Moussaka som härstammar från det grekiska köket är faktiskt mycket enkelt att göra
Jag vill gärna smaksätta bönor med något, annars blir de lätt lite torra och tråkiga. Jag gillar att matkorn är större än couscous och bulgur och har lite tuggmotstånd
