På det generösa buffébordet fanns bland många andra läckerheter den typiska libanesiska rätten tabbouleh, som är baserad på bulgur, och som även innehåller persilja, mynta, tomater, lök och citronsaft
GA_googleAddAttr("Tag", "glutenfritt"). Jag har upptäckt en ny jättegod favorit, att koka helt bovete och ha i en sallad istället för tex couscous eller bulgur
Annars valnötsgrytan passar utmärkt med andra nyttiga korn som bulgur eller matkorn. LCHF och glutenfri gryta med valnötter är mycket nyttig gryta som passar bra till kokt quinoa om du äter LCHF mat
Till grytan åt vi kokt durra, men det går precis lika bra med ris, kokt hirs, kokt amaranth, eller kanske cous-cous, bulgur eller matvete för den som tål det
3 dl finkornig bulgur 2 stora knippor slätbladig persilja 1/4 knippa färsk mynta 1 sto tomat 6 msk citronsaft 4 msk olivolja salt och peppar Garnering. Persiljekvistar några körsbärstomater Låt bulgurn svälla i vatten ca 20 minuter
eller med en god bulgursallad. Här hittar du mina egna recept på Varm Bulgursallad, Tabouleh och 2 olika sorters Ljumna Sallader med bulgur. 2 msk Ströbröd (finns ju även glutenfritt). 2 msk Ströbröd (finns ju även glutenfritt)
3 dl finkornig bulgur 2 stora knippor slätbladig persilja 1/4 knippa färsk mynta 1 sto tomat 6 msk citronsaft 4 msk olivolja salt och peppar Garnering. Persiljekvistar några körsbärstomater Låt bulgurn svälla i vatten ca 20 minuter
Yoghurtsåsen blir bara godare av att stå ihop sig någon extra dag, bulguren ska dock inte blandas ihop med rödlök och tomat om man vill spara den i mer än någon dag
