½ kg oskalade räkor ( men det går bra med färdig skalade också). Smörgåstårtan görs i fyra lager. Blanda ihop den fint delade skinkan med crème fraiche, hackad purjolök (halva purjolöken) och 1½ dl riven ost, krydda med cayennepeppar, paprikapulver och peppar. Blanda ihop de 3 kokta äggen som hackas och 6 msk kaviar, resten av purjolöken och de skalade räkorna och 1/3 av majonnäs mixen (se lager nr 4) till en röra som läggs ut på Hönökaka nr 3. 150 g rökt skinka
Rulla sedan skinkan och lägg ut längs kanterna gör likadant med ost och tomat. förtsätt ocg lägg dit räkorna så att de täcker tårtan, salladen ska inte synas under räkorna
Blanda ihop mjukosten med den skurna skinkan. Tryck fast den rökta skinkan runt om hela tårtan,. 200 g Lyckans Ost skinka. 300 g Tulips skinka. 2 x 500 g Lyckans Ost skinka. 270 g rökt skinka. 600 g skalade räkor
Hacka skinkan i mindre bitar och rör ner i smeten. Jag klickar även citronmajonäs på äggen så håller sig räkorna på plats och använder massor av röda vindruvor, både på tårtan, runt omkring och druvor i en skål på sidan om, det är så gott med vindruvor till
Garnera med ägg, ost, skinka, räkor, gurka, citron och persilja. skinka. räkor. När jag vill göra en smörgåstårta som går fort att göra, så använder jag polarbröd och fyller den med samma fyllning på alla lager
