Det var så länge sen jag gjorde en smörgåstårta så förra veckan, när jag hade en ledig dag, så passade jag på att göra en för mig ny sort med skinka och bacon som fyllning
Skär skinka och gurka i små tärningar. 1 bit rökt skinka ca 400g. Koka och hacka äggen. Vispa grädden och rör den med majonnäsen och kaviaren, så det blandar sig väl
Men, gör hellre lite för mycket än för lite, fyllningen går ju använda på en vanlig smörgås ändå. Idag har jag gjort en smörgåstårta, min första någonsin
Lägg hälften av fyllningen på första lagret. Blanda allt med creme fraiché och den hackad skinkan. Lägg på två halvor till och bre på resten av fyllningen och lite av osten
Lägg hälften av fyllningen på första lagret. Blanda allt med creme fraiché och den hackad skinkan. Lägg på två halvor till och bre på resten av fyllningen och lite av osten
Börja med att blanda ihop ingredienserna till fyllningarna i olika skålar. Rulla sedan skinkan och lägg ut längs kanterna gör likadant med ost och tomat
Ett tips från min tid på restaurang när jag gjorde många smörgåstårtor, är att fukta brödskivorna med lite vichyvatten innan de läggs ihop med fyllningen
Blanda allt som ska vara i fyllningen, löken ska hackas fint eller rivas. Garnera med t ex gurka, tomat, skinka, ägg och ost, eller något annat som du tycker är gott t ex skaldjur
